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Objetivo: Cupcake perfecto del autor Alma Obregón

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La blogger de pastelería de tendencia en este país, Ánima Obregón, desvela sus mejores recetas de cupcakes en este libro de cocina exquisito y también renovador. La historia de Ánima es muy curiosa. En dos mil diez se fue a Alemania para preparar su tesis y, como no aguantaba los inacabables días sin sol, comenzó a enhornar cupcakes y a contar sus experiencias en su weblog Objetivo: Cupcake perfecto. Hoy, el weblog se ha transformado en referente en nuestro idioma para todos los que desean hacer cupcakes. El libro Objetivo: Cupcake perfecto cuenta con cincuenta recetas originales acompañadas por su pertinente fotografía y divididas en múltiples secciones temáticas a fin de que puedas localizar el cupcake idóneo para cada ocasión: el aniversario de tus hijos, San Valentín, Navidad o bien, sencillamente, para una tarde de tés y cupcakes con amigas. ¡Absolutamente nadie va a poder resistirse! Las preparaciones que aparecen en el libro van desde las recetas más tradicionales, como los cupcakes de vainilla, de chocolate , de terciopelo colorado, de galleta Oreo, hasta las más renovadoras, como de chocolate con churros, de ron, de coco con piña, de crema irlandesa con chocolate, de tiramisú, de café mocha; pasando por recetas creativas como las de cupcakes de sangría, helado de fresa con lignito de azúcar, algodón de azúcar o bien Coca-cola. Además de esto, el libro cuenta con un capítulo singularmente dedicado a aquellas personas que precisan algún género de nutrición singular, como los veganos, diabéticos y celíacos. Y con múltiples apartados iniciales en los que Ánima Obregón aborda los ingredientes, herramientas, técnicas de decoración y cremas básicas que todo buen pastelero debe conocer y usar para lograr unos cupcakes de gaceta.

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